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黑芝麻燕麦吐司
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foreign景天
这次做吐司的时候就放了点燕麦,丰富下口感,也让孩子们间接的吃些粗粮,另外还有黑芝麻,闻着真是香,不用抹果酱也能吃几片,营养美味哟!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
鸡蛋
1个
燕麦
30g
牛奶
50g
淡奶油
100g
黑芝麻
10g
黄油
30g
3g
酵母
4g
步骤
  • 1. 准备好所需要的材料
  • 2. 把除黑芝麻和燕麦的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
  • 3. 再放上黑芝麻和燕麦
  • 4. 启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团
  • 5. 面包机在进行第一次搅拌
  • 6. 面包机自动二次发好后刷上蛋液
  • 7. 继续烘烤完成
  • 8. 烘烤后外表面金黄金黄的,特别美
小贴士
小贴士:
1、面粉一定要使用高筋面粉。
2、酵母要使用即发酵母粉;夏秋季节由于外界环境温度较高,面团发酵的比较充分,适当的减少酵母用量,还有尽量使用冷藏后的液体材料;春冬季节由于外界环境温度较低,面团发酵的不是特别充分,适当的增加酵母用量,还有尽量使用温暖的液体材料。
3、不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。
4、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
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