梅干菜肉饼
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灭绝师太liner
馅饼制作简单，但味道一点不简单，你也来试试吧
时间: 1-2小时
食材
猪五花肉
300g
梅干菜
100g
中筋面粉
1000g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 梅干菜是干的，所以要先泡发，用热水泡发，软硬程度可以用牙咬咬看，然后与肉馅一起，加葱，姜，盐，鸡精，拌匀 -
2. 再加酱油调色调味
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3. 面用冷水和好，不能太硬，分成60克左右的面剂子，中间包上馅，
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4. 收口放下面，用手拍扁，不能太用力，否则会漏馅的，
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5. 平底锅内放适量的油，中火，放饼，油温不能太高，否则容易糊，等两面都呈金黄色，就可以出锅了。
小贴士
要中火煎，大火容易糊。
梅干菜比较吃油，所以肉馅不能太瘦，也可以放点猪油会更香。
梅干菜比较吃油，所以肉馅不能太瘦，也可以放点猪油会更香。