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饺子皮版葱花饼
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径吩丫焉晨
葱花饼,是我们一家老小都喜欢的主食之一,之前去饭店每次都习惯性的点上一盘,在家之前也有做过几回,但每次觉得做一次面食好费功夫,又是揉面又是擀面的,对于我这个南方人来说还是直接炒几个菜来的更方便。不过有时候这馋虫作怪你就没办法了,只能亲自上手做,正好前段时间网上超流行用饺子皮来做葱花饼,这次就正好用这个方法来做一次试试哈,省去了揉面的麻烦饺子皮更方便,只用兑点儿调味品很是简单哈,而且通过实验发现这法子确实不错,虽然比起揉面做的葱花饼口感上还是差点儿,但用来解馋还是没问题的哈
时间: 10-30分钟
食材
饺子皮
400g
葱花
200g
4g
花椒粉
4g
30ml
步骤
  • 1. 玷板和擀面杖上都刷上油
  • 2. 将一张饺子皮放在玷板上
  • 3. 洒上葱花
  • 4. 刷上一层油
  • 5. 加入盐和花椒粉后再盖上一层皮
  • 6. 饺子皮上再刷油
  • 7. 洒上葱花再加入盐
  • 8. 洒上些花椒粉
  • 9. 最后再盖上一层面皮后刷油用擀面杖擀大擀薄
  • 10. 上锅烙至两面金黄即可
小贴士
1、其实盐和花椒粉可以提前混合均匀,这样做的时候更方便些
2、这道菜的油用量有点儿多,要不在擀的时候容易沾且破皮
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