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微波炉枣香酸奶蛋糕
6.6万热度
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朗谒仲鸭簇_
蛋糕营养丰富,外面卖的都是多糖多油,吃多了反而把健康吃没了,自己做的点心,吃到肚子里却没什么负担,为了家人的健康多花点心思很值得!今早做了微波炉蛋糕,一点儿也不会干干的,吃起来湿软蓬松,很不错!
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
200g
低筋面粉
50g
酸奶
150ml
适量
适量
白砂糖
50g
白醋
适量
红枣
适量
步骤
  • 1. 准备好原料。
  • 2. 鸡蛋分离蛋黄和蛋清。
  • 3. 蛋黄加酸奶红枣粒上下搅拌至无颗粒。
  • 4. 蛋白先放少许盐和白糖一勺打出小泡泡,再放白糖一勺打出湿性发泡,最后放白糖一勺,白醋打至硬性发泡。
  • 5. 分两次与蛋黄糊快速切拌均匀。
  • 6. 倒入模具放上红枣点缀,放微波高火一分钟取出。
  • 7. 再放微波炉中高火一分钟即可,这用的是小模具,所以要看模具大小来决定时问间。
  • 8. 用这样的时间做出的蛋糕不干,一样好吃。
小贴士
蛋白打发决定蛋糕是否蓬松。
微波时间过长会影响蛋糕口感,干干的不好吃!
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