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酱油烧鸡腿
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越狱alas
今天的这道酱油烧鸡腿,双双推荐给零厨艺的童鞋们,宴客很合适哦!美味、简单、出彩,尤其适合零厨艺的你们哦!零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿今天的烧鸡腿,用的料汁有日式照烧的感觉,超下饭、超好吃哦!用电饭煲制作,方法超级简单,先腌渍,后烹调,入味彻底,滋味浓郁!利用电饭煲制作,额外加水,所以收汁非常彻底,鸡腿表面粘稠的料汁,是你吮指的好选择!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡大腿
3只
20克
大蒜
20克
老抽
10克
生抽
70克
细砂糖
20克
黑胡椒粉
少许
蚝油
20克
二锅头
15克
步骤
  • 1. 鸡大腿洗净,用竹签扎眼。 (扎眼是帮助入味,没有竹签就用牙签,多扎点吧)
  • 2. 放入腌渍用的调料。 (葱切丝,大蒜拍扁)
  • 3. 搅匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏过夜,中途最好翻面。 (我睡前放上的,所以中途也没有翻,你们如果白天制作,可以腌渍4小时左右,中途翻面)
  • 4. 将腌好的鸡大腿放入典范煲中,葱丝去除,将汤汁倒入,大蒜放入。 (如果你的锅子熬水,液体损耗大,这里就要多放点清水)
  • 5. 开启电饭煲煲仔饭功能。 (我选择煲仔饭功能,因为煲仔饭功能锅底温度高,制作时间长。如果你的机器没有煲仔饭功能,可以选择普通的煮饭功能,时间可以自己根据情况延长)
  • 6. 电饭煲制作的过程是可以开盖子的,所以中途记得翻面,这样可以帮助上色。
  • 7. 工作完成,汤汁都收干了,可以开动了!
小贴士
1、我用的美的电饭煲的煲仔饭功能,电饭煲的锁水功能比较强,虽然没有放水,腌渍的汤汁也不多,但是因为提前腌渍过,所以滋味非常浓郁。如果你用电饭锅制作或者你的锅子锁缩水功能不强,可以加清水制作,等清水熬干,鸡腿也就做好了。
2、我选择煲仔饭功能,因为煲仔饭功能锅底温度高,制作时间长。如果你的机器没有煲仔饭功能,可以选择普通的煮饭功能,时间可以自己根据情况延长。
3、先腌渍,后烹调,入味更彻底,滋味更浓郁。
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