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蒜香炸排骨
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任性thesis
这是我用空气炸锅做的第一道肉菜,做出来的排骨,感觉比烤箱烤出来的要好吃,肉更加紧实,香味浓郁,而且花的时间比烤箱烤的要少。但不足之处,就是比较难清洗,因为不知道空气炸锅内可以用锡纸不,所以暂时没用。排骨呢是吃了,但里面留下的猪油太难洗了,用了两遍热水才洗干净。
时间: 10-30分钟
食材
猪肋排
200g
蒜头
适量
烧烤汁
2勺
蚝油
1勺
少量
步骤
  • 1. 猪肋排洗净
  • 2. 下适量的蒜
  • 3. 下两勺烧烤汁
  • 4. 适量的生粉
  • 5. 一勺蚝油
  • 6. 少量的盐
  • 7. 把排骨涂抹均匀,用保鲜袋装好放到冰箱里过夜,第二天可以拿出来搅拌一下
  • 8. 空气炸锅预热160度,5分钟
  • 9. 将腌制好的排骨放置到炸篮里
  • 10. 刷上一点油
  • 11. 160度,10分钟
  • 12. 拉出炸篮,将排骨翻面
  • 13. 刷上腌制过的酱汁
  • 14. 继续160度,10分钟即可
小贴士
空气炸锅烹饪时间,必须根据炸制的东西的量而定。我参考随机器来的菜谱,用160度炸20分钟,再用200度炸20分钟,不是不靠谱,是它炸的量是800克,所以吧,只好自己慢慢尝试,做出最合适的口感。
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