生煎包子
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筱原c
这个点心是为宝贝女儿早餐做的，平时宝宝早餐基本上是在保姆家吃，每到星期六日早餐我必定要给宝宝做些新鲜的。今天的早餐主食就是这个。西葫芦含钙高结合上鲜的虾是一个多么完美组合呀。
时间: 30分钟-1小时
食材
西葫芦
400g
虾
230g
中筋粉
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
干酵母
4g
温水
210g
步骤
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1. 西葫芦用刨丝器刨丝 -
2. 鲜虾去肠线切大丁
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3. 加葱
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4. 加盐、生抽
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5. 干酵母用温水化开将面粉和成团
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6. 发酵到两倍大
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7. 切小剂
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8. 擀成皮
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9. 再将馅料拌好，快速包
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10. 包好的包子直接入烧热的高压锅里进行煎
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11. 煎的下面黄了，翻面再稍煎一下
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12. 既可出锅
小贴士
1、面粉的用水量一定不要一次性加入，根据面的干温调整，
2、拌馅要注意将调料放好，先不要拌因为葫芦出水多。等面皮做好后再包马上包。如果实在控制不好下水可先将葫芦水用盐水挤去适量（挤去的水份会带走很多营养成份）
2、拌馅要注意将调料放好，先不要拌因为葫芦出水多。等面皮做好后再包马上包。如果实在控制不好下水可先将葫芦水用盐水挤去适量（挤去的水份会带走很多营养成份）
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