砂锅海鱼
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幸爷们最彪悍
这是一个库存作品，某天做的砂锅鱼，一直没有分享，这次趁着活动贴上来分享一下。很简单的海滨城市居民的烹饪海鲜的方式，一样是清淡饮食的砂锅焖烧法。
时间: 10分钟内
食材
海钱
350g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 海鱼去除鱼鳃肠肚洗净控干水份，加入盐拌匀腌片刻； -
2. 烧热砂锅，加入适量的油；
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3. 爆香姜蒜；
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4. 倒入海鱼；
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5. 再沿砂锅边加入适量油；
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6. 盖上锅盖焖烧片刻；
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7. 至海鱼9分熟加入葱段；
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8. 再加入少少油即可上桌食用。
小贴士
1、砂锅的余热在上桌后还能起到继续焖烧的作用，所以不用焖烧太长时间；
2、可加入豆豉一块焖烧，口味会是另一风味。
2、可加入豆豉一块焖烧，口味会是另一风味。