您的位置: 首页>菜谱分类>砂锅黄酒焖羊肉
砂锅黄酒焖羊肉
8.3万热度
176收藏
YYcon_
寒冷的冬天到了,而冬天的羊肉,是最好吃的。启东老家的山羊肉,连皮带骨,非常香,已经是远近闻名的品牌菜了。用砂锅黄酒焖羊肉,又是一道非常诱人的美食。在寒冷的冬天,吃上那么一碗热腾腾的山羊肉,保证浑身上下都暖呼呼的。
时间: 1-2小时
食材
山羊肉
2500g
黄酒
500g
适量
冰糖
适量
甜面酱
250g
适量
适量
八角
适量
桂皮
适量
红枣
适量
辣椒
适量
香叶
适量
步骤
  • 1. 准备好连皮带骨山羊肉.
  • 2. 准备好黄酒,甜面酱等调料.
  • 3. 山羊肉用清水洗净,放清水焯3分钟捞出.
  • 4. 用清水漂净.
  • 5. 取大砂锅,放入焯好的羊肉.
  • 6. 加点清水,放入八角,桂皮,姜,葱,香叶,辣椒等.
  • 7. 加入甜面酱.
  • 8. 倒入黄酒.
  • 9. 加三个红枣,50克冰糖,大火煮开,小火焖煮80分钟.
  • 10. 期间用筷子浮动一下,防止沾锅.
  • 11. 加些盐煮15分钟。撒些青蒜即可.
小贴士
1.此羊肉主要用小火焖熟,如果水放多了,最后用大火收汁。
2.盐要最后放.
3.辣椒的量根据自己喜欢的放。
这道菜的其他做法

砂锅啤酒焖羊肉

102收藏
1.3万热度

黄酒焖羊排

773收藏
8.8万热度

啤酒焖羊肉

75收藏
8.3万热度

啤酒焖羊肉

103收藏
10.7万热度

黄酒焖羊排

20收藏
9.2万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度
相关菜谱