玉米胡萝卜排骨汤
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思虑fitness
这是一道很家常的排骨汤，简单还好喝，而且还好吃呢~这么家常的汤菜我竟然没有发过菜谱，今天来补上啊，哈哈！山药可加可不加，我是刚好余下少许，所以一起煲了！煲好的汤料还是很好吃的，排骨可以直接吃或者沾点酱油吃都非常美味，个人比较喜欢买前排，前排肉嫩鲜甜啊~
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
胡萝卜
200g
玉米
200g
新会陈皮
适量
盐
适量
姜片
适量
山药
适量
步骤
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1. 排骨冷水入锅，焯时还可以加料酒和姜片去腥； -
2. 排骨焯血水；
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3. 然后过清水洗净血污再沥干备用；
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4. 胡萝卜去皮切滚刀块，我刚好余下小块山药，也一起处理了；
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5. 玉米切适量大小的段；
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6. 把以上备好的食材都入砂锅，加入适量的清水，我还加了一块泡软的陈皮；
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7. 中火煮开后转小火煲约两个小时，食用前加盐调味即可。
小贴士
煲汤的肉类一般都冷水入锅焯血水，再过清水洗净沥干后再用,这样出来的汤会比较清,不混浊,我喜欢用前排,肉质较滑~煲汤后沾点酱油就很好吃!
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