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肉末蒸茄子
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焉曰访磷捞
肉末蒸茄子,算是一道懒人菜哈,切好茄子,拌好肉末码入盘中,上锅蒸熟即可。也算是一道下饭菜呢,一般茄子很吸油,蒸的茄子下油更健康。
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
猪肉末
150g
适量
酱油
适量
老干妈
适量
香葱
适量
步骤
  • 1. 一根茄子和适量肉末,香葱。
  • 2. 肉末加入适量酱油,抓匀腌制一会儿。
  • 3. 再加少许老干妈酱拌匀。
  • 4. 茄子切长条,浸入盐水中。
  • 5. 将茄子码入盘中。
  • 6. 将肉末平铺于茄子上,上锅蒸10分钟左右。
  • 7. 炒锅烧热少许油。
  • 8. 将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水,撒上适量葱花,再淋上烧热的油即可。
  • 9. 出锅。
小贴士
酱油和老干妈酱就有一定的咸度,不需要加盐。蒸出的水要滤掉哈。
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