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红烧腐竹
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艾海珍亭
虽然腐竹凉拌和煮汤都很好吃,但妈妈最喜欢的还是炒或焖~~配上点点肉,加些木耳胡萝卜等~~我就来个素的吧~~
时间: 10分钟内
食材
腐竹
100g
胡萝卜
50g
木耳
15g
适量
适量
辣椒
1只
少许
少许
生抽
适量
红烧酱油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 主料;
  • 2. 木耳泡发; 洗净撕小朵;
  • 3. 腐竹用冷水泡发;切小段;
  • 4. 胡萝卜去皮切片; 辣椒、姜、葱切碎;
  • 5. 热油锅,放葱姜辣椒炝锅爆香后放入腐竹、木耳炒匀;
  • 6. 烹入料酒,加盐、生抽、红烧酱油和半碗水烧至汁浓;
  • 7. 加入胡萝卜炒熟,加鸡精调味,淋入香油即可。
小贴士
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