酱烧八带鱼
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屈耳边情话
八带鱼也叫章鱼，是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品
时间: 10-30分钟
食材
八带鱼
500g
豆皮
适量
小葱
适量
大葱
适量
蒜
适量
姜
适量
面酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 八带鱼 、葱、姜、蒜。 -
2. 将八带鱼洗净，去除内脏，用刀切成段。
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3. 放开水里焯一下。捞出备用。
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4. 将豆皮放在案板上，再放入小葱。
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5. 将豆皮从下往上卷成卷。
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6. 将豆皮切成段。
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7. 摆放在盘子四周。
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8. 锅中倒入油。
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9. 油热放入葱 姜 蒜爆香。
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10. 放入八带鱼、料酒翻炒。
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11. 放入面酱、酱油翻炒均匀。
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12. 将炒熟的八带鱼放入盘子中间即可。
小贴士
1.用刀将八带鱼的爪拍一下，这样烧出的八带鱼口感好，吃着比较软，否则八带鱼的爪太硬，咬不动。
2..因为是酱烧所以要多放面酱。
2..因为是酱烧所以要多放面酱。
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