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黑芝麻蛋卷
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单歌满长安
黑芝麻蛋糕,是第一次自己做的。记得小时候,我也很喜欢吃蛋卷,那时,妈妈经常都会买回来给我吃。
时间: 10分钟内
食材
低粉
45g
黄油
60g
鸡蛋
2只
黄油
60g
1g
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 黄油加入糖与盐;
  • 2. 用打蛋器打发;
  • 3. 加入鸡蛋;
  • 4. 搅拌均匀;
  • 5. 加入低粉;
  • 6. 加入黑芝麻;
  • 7. 搅拌均匀即可蛋卷面糊;
  • 8. 蛋卷机放在燃气炉上,涂上融化的黄油,中小火加热,舀一小勺面糊在模具上;
  • 9. 然后将模具的另一面合上,并用力压一下,好让面糊铺平整个模底;
  • 10. 一直保持用中小火,直到听到模具面糊发出有声音的时候,翻面再煎一煎;
  • 11. 煎至两面都变金黄色,熄火;
  • 12. 用筷子帮助将煎好的面片卷成蛋卷;
  • 13. 卷的时候小心热;
  • 14. 将卷好的蛋卷放凉透后,就可以装入密封罐保存,以便日后食用的时候还松脆。
小贴士
1.面糊放入模具的时候,不要太多,一小勺子则可。
2.卷的时候要小心热烫伤手啊。所以,用筷子帮助卷。
3.蛋卷放凉透后,就可以放入密封罐保存。日后吃还能保持松脆。如果蛋卷受潮,可以用微波炉加热一下也可。
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