啤酒卤蛋
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exclusive英俊
这款卤蛋的味道非常给力，比品牌的卤蛋还好吃，喜欢的参考一下：
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
500g
盐
适量
红糖
50g
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
啤酒
适量
小茴香
适量
生抽
150ml
老抽
150ml
步骤
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1. 冷水煮鸡蛋（配方是十个鸡蛋的比例，适当调节） -
2. 锅里加老抽生抽， 香叶 花椒 桂皮茴香。烧开。
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3. 下入去皮的鸡蛋
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4. 翻动上色。
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5. 准备啤酒（一小碗就够）
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6. 加清水和啤酒，与鸡蛋平齐即可。加盐和红糖。大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成。
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7. 然后装到小盆里，最少泡一夜食用。
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8. 成品
小贴士
泡时间长点更入味。最好是带汤汁放冰箱里一天，两天。