腊烧胡萝卜碎
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一辆misfortune
烧制这道菜肴的想法是用腊肠烧制胡萝卜泥，但烧制到最后，准备打泥时，尝了一下，软糯的口感，咸香之中还有一丝丝甜甜的滋味，非常好吃，于是直接出锅装盘上桌品味。菜名与“泥”没关系了，就叫做“腊烧胡萝卜碎”吧。
时间: 10分钟内
食材
腊肠
50g
胡萝卜
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料：腊肠、胡萝卜 -
2. 把腊肠、葱切碎
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3. 胡萝卜洗净，用擦板擦成短细丝。
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4. 热油，炒香葱末。
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5. 放入腊肠碎炒匀。
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6. 放入胡萝卜翻炒
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7. 加适量水烧开。
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8. 小火烧制10分钟左右，至胡萝卜软烂。
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9. 加少许盐调味。
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10. 用勺子反复按一按，把胡萝卜按碎，即可关火。
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11. 出锅装盘，上桌品味。
小贴士
1、如果制作胡萝卜泥，最后用料理机打泥即成。
2、胡萝卜一定要烧制软烂才好吃。
2、胡萝卜一定要烧制软烂才好吃。