照烧鸡腿
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爱喝酒pumpkin
前几天试了瓶新出的淡盐酱油，据说比一般酱油的盐量降低不少，做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的，做好之后尝了尝，味道还是那么好，并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯，回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~当时试的菜就是照烧鸡腿啦，做起来超简单的，但是味道很赞哦~材料：主料：鸡全腿2个腌制料汁：酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1/2小勺调味料汁：酱油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺
时间: 10-30分钟
食材
鸡全腿
2个
酱油
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
胡椒粉
1/4小勺
柠檬汁
1/2小勺
酱油
3勺
料酒
2勺
蜂蜜
1勺
五香粉
1/4小勺
步骤
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1. 将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用 -
2. 将鸡腿去骨
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3. 然后用松肉锤将肉质拍松散
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4. 鸡皮一面用牙签戳一些洞
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5. 处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时
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6. 准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用
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7. 锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
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8. 煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
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9. 中火煮约5分钟后翻面继续煮
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10. 直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅
小贴士
1. 牙签戳洞可以使其充分入味，另外入锅加热后也不容易回缩；
2. 锅最好还是用不粘锅啦，效果会更好些；
2. 锅最好还是用不粘锅啦，效果会更好些；
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