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油面筋烧胡萝卜
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抖坠以接玖
油面筋烧胡萝卜,不一样的吃法,家人都爱吃呦!
时间: 10-30分钟
食材
油面筋
12个
咸五花肉
300g
胡萝卜
1根
凤尾菇
150g
适量
适量
姜片
3片
八角
2朵
小葱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
3g
料酒
10ml
步骤
  • 1. 网购的油面筋
  • 2. 将开水倒入盆中浸泡油面筋10分钟
  • 3. 凤尾菇洗干净,咸肉提前洗净水中浸泡2小时去咸味
  • 4. 将肉切片,葱叶切小段
  • 5. 胡萝卜切滚刀块,焯过水的凤尾菇、油面筋攥干水分待用
  • 6. 锅烧热放入肉片煸出油
  • 7. 再将胡萝卜放入锅里炒出红油
  • 8. 下入葱叶、八角煸香
  • 9. 娶一个砂锅放在炉灶上,将炒锅里的食材倒入砂锅里,再将油面筋、凤尾菇一同倒入里面
  • 10. 上面撒上葱段、倒入适量的酱油、蚝油、五香粉、料酒调味,添上适量的水大火烧开转小火,盖上锅盖。
  • 11. 15分钟煮熟后就可以吃了
小贴士
1、油面筋要提前处理一下,用开水浸泡1~2个小时,这样可以浸泡出里面的油,口感更好。
2、五花肉是腌过的咸肉,也要提前浸泡,减少肉里面的咸味,烹调的时候可以不放盐,只放酱油之类的调味品、
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