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酒香贵妃翅
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投汉合攘烧
相信很多人对鸡翅的喜爱可是情有独钟的,我也不例外哦!对于烤翅的味道一定再熟悉不过了,那咱今儿就变换下口味!来个新鲜做法,品个新鲜味儿呗——酒香贵妃翅,吃过后会有种飘飘欲醉的感觉哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅中
10个
番茄酱
40g
白胡椒
2g
4g
料酒
15ml
葡萄酒
80ml
生抽
15ml
30g
20g
8瓣
花椒
5g
100ml
香油
10ml
鸡精
2g
步骤
  • 1. 将买来的鸡翅洗净。
  • 2. 在鸡翅表面划一刀,便于腌制入味。
  • 3. 把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中,抓匀,腌制20分钟。
  • 4. 将葱姜片取出,把鸡翅入沸水中淖一下。
  • 5. 葱姜蒜切片备用。
  • 6. 准备好葡萄酒1杯。
  • 7. 锅中倒入底油,油热下入葱姜蒜、花椒爆香,然后将其全部取出。
  • 8. 倒入适量番茄酱,搅拌一下。
  • 9. 淖好的鸡翅倒入锅中。
  • 10. 倒入生抽、葡萄酒和适量水,大火烧开。
  • 11. 转小火煨20分钟。
  • 12. 至汁浓肉软时,加入鸡精,淋上香油炒匀。
  • 13. 起锅装盘即可。
小贴士
把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中,抓匀,腌制20分钟。
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