番茄蛋花汤
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肖申克
蛋花汤是一道简单而又经典的家常汤品。几乎人人都喝过。做法也简单。今天，馋嘴乐做的这碗【蛋花汤】，用牛肉粉做主要调味料，味道更有特色。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
50g
鸡蛋
1个
牛肉粉
10g
葱
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 材料：番茄1个、鸡蛋1个、牛肉粉10g、葱。 -
2. 番茄切片、葱切碎、鸡蛋打成蛋液。
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3. 锅烧开水。 然后放入牛肉粉和少许盐调味（盐也可不放）。
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4. 淋入水淀粉勾芡。
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5. 熬制芡汁糊化（有粘稠感）。 放入番茄片。
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6. 关小火，使汤处于似开非开的状态。 淋入蛋液。
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7. 烧至微开，撒入葱花即可关火。
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8. 盛入碗中即可食用。
小贴士
没有牛肉粉，用鸡精也可以。但味道不如牛肉粉。牛肉粉和西红柿是最佳搭配。
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