牛肉姜汤烩芥兰
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江南过客焦
在冬天这种季节，来碗牛肉姜汤真的会全身暧和，但我没把牛肉姜汤直接吃了，而是把芥兰菜泡在肉汤里，当一道菜，类似上汤窝个什么菜那样子的，味道咸鲜，好吃！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
芥兰
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
鲍汁
适量
酒
适量
姜
20g
水
1碗
步骤
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1. 备材料，牛肉切片，姜剁碎 -
2. 牛肉片用所有调味腌15分钟
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3. 芥兰用沸水加糖、酒、油、盐焯至刚熟
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4. 芥兰上碟待用
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5. 热锅，油花生油爆香姜末，加一碗水或高汤
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6. 下腌好的牛肉片
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7. 牛肉煮至转色，不够味再下点盐，关火
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8. 把煮好的牛肉姜汤淋在芥兰上，即可上桌
小贴士
好吃
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