莲藕排骨汤
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诗瑶
莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。莲藕排骨汤清淡爽口，汤鲜味美！！
时间: 1-2小时
食材
小排骨
400g
莲藕
400g
姜
适量
食盐
适量
枸杞子
适量
香葱末
适量
步骤
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1. 食材：排骨、莲藕、姜 -
2. 排骨冲洗干净冷水下锅煮沸，撇去浮沫。
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3. 逼去血水的小排捞出。
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4. 煮锅注入足量的清水，放入小排、加入姜块。
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5. 盖上盖子大火烧沸，转小火。
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6. 煮排骨的时候处理莲藕，莲藕去皮切成大块。
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7. 小排煮了大约20分钟后，放入莲藕块继续小火炖煮。
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8. 炖大约一个小时后，排骨软烂，莲藕绵软，加入适量食盐。
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9. 加入适量枸杞子，煮5分钟左右即可。
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10. 盛出，加入少许葱末提香增色，一碗即清爽又滋补莲藕排骨汤做好了。
小贴士
选藕：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节。
喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕，我喜欢吃绵软的，早早就放了。
喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕，我喜欢吃绵软的，早早就放了。