酸萝卜老鸭汤
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独孤傲弑黎
今天来个酸萝卜老鸭汤，醇厚酸香，最是开胃。
时间: 1-2小时
食材
净鸭
750g
酸萝卜
400g
泡姜
1块
花椒
10粒
料酒
30ml
泡灯笼椒
6粒
香葱
4根
水
1300ml
步骤
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1. 净鸭拔去余毛，清水冲洗，剁成3厘米块，凉水下锅将剁好的鸭块焯烫5分钟，洗净血沫； -
2. 酸萝卜同切大块；
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3. 锅内加水，放入处理好的主料和调料；
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4. 盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能；
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5. 待烹饪结束后，盛出即可食用；
小贴士
1、根据个人口味，可加入适量胡椒粉进行调味；
2、因原料品质不用，会有购买酸萝卜比较咸的，可根据个人口味放盐；
3、泡姜也可用老姜代替；
4、加入1600毫升水，选择【大骨汤】或【煲靓汤】功能，做出鸭汤更加浓郁。
2、因原料品质不用，会有购买酸萝卜比较咸的，可根据个人口味放盐；
3、泡姜也可用老姜代替；
4、加入1600毫升水，选择【大骨汤】或【煲靓汤】功能，做出鸭汤更加浓郁。
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