茄汁腰果炒虾仁
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茄汁腰果炒虾仁
时间: 10分钟内
食材
虾
300g
腰果
200g
油
适量
盐
适量
番茄沙司
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将虾剥壳，留头尾 -
2. 蒜拍扁就好（不要小看这几瓣蒜哦，在这道菜里作用很大）
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3. 腰果洗净
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4. 锅内倒油后烧到七成热，腰果放入炸至金黄，蒜片也随后放入
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5. 将剥好的虾仁一起放入和腰果快炒，
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6. 翻炒速度要快哦，不要让腰果糊掉
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7. 倒入番茄沙司后快炒， 虾仁炒至变色后放少许盐出锅即可
小贴士
虾仁放入后火改至中火，火不能太急，容易把腰果炒糊。蒜在这道菜里起提香作用。