骨肉相连
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嫪恋instructor
骨肉相连，也就是煎熟片，腌制好的肉片用竹签串起再煎熟煎香而成。一天去酒家吃饭，店家拿来菜谱让我们店菜，菜谱上有一道骨肉相连，觉的蛮有意的，就点了一道，还真是不错，香辣，鲜嫩。
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
350g
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
腌肉粉
适量
辣椒面
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
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1. 备猪瘦， -
2. 切片，
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3. 备调味料，
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4. 倒进调味料，调味料的多少看肉的多少，喜欢吃味浓的多放点，喜欢吃味淡的少放点调味料。
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5. 淋点生抽，放点盐和生粉，
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6. 拌匀制二小时入味。
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7. 用竹签串起，每一串上串上两片肉片。
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8. 如图。
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9. 取不粘锅，新买的美亚不粘锅。
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10. 油烧热关不火下入肉串，
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11. 煎片刻，
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12. 翻面，
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13. 再煎片刻，
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14. 出锅时再次撒上点孜然粉，熟芝麻，香葱即成。
小贴士
出锅时再次撒上点孜然粉，熟芝麻，香葱提香。