咖喱鸡肉土豆饭
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这不是朴果果吗
一直喜欢吃咖喱饭,只是当初在厨房小白的时候做过一次咖喱,不怎么好吃,所以这几年竟把咖喱忘记了。这两年有时候去国购广场的一家餐厅吃咖喱饭,新加坡咖喱,土豆煮的烂烂的,味道不错。最近在超市看到有卖进口咖喱的,就买了一些,加点鸡肉和土豆,味道很不错哦,尤其是适合一个人吃饭,煮一锅咖喱,煮一锅饭,拌匀,开吃!至于做法,简直是肉类最简单的做法,只要买到合适的咖喱,相信每个人都做一道美味的咖喱饭。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
100g
油
适量
盐
适量
土豆
适量
咖喱
适量
步骤
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1. 将鸡腿肉切块,洗掉血水,建议选择超市卖的肉鸡的鸡腿肉,肉质多,适合煮。
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2. 土豆去皮切块。
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3. 牛头牌咖喱两块。
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4. 锅烧热,放平时炒菜的油量。
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5. 将鸡肉沥干水分放油锅翻炒。
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6. 炒到鸡肉变色,肉皮微微出油。
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7. 加三饭碗开水,大火烧开。
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8. 加土豆,大火烧开后转中火。
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9. 放两个咖喱块。
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10. 小火煮20分钟,至土豆软烂,汤汁浓稠即可。如果感觉味道不够,也可以稍加点盐。
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11. 用碗装一碗饭,用勺子压紧,倒扣在盘子上,撒一点熟黑芝麻,放一大勺咖喱土豆在饭旁边就可以啦!
小贴士
这次选的咖喱是台湾产的牛头牌咖喱,个人感觉更适合中国人的口味,超市还有泰国咖喱,要配合椰浆煮,对于不怎么下厨房的亲来说,做一顿饭买一堆材料可能不太现实。当然,如果你喜欢咖喱,也可以网购,网上花样很多,商家会把各种国家各种口味的咖喱以及配料弄好,回来对着说明做就行了。鸡肉也可以换成牛肉,也可以做素咖喱,加些胡萝卜卷心菜之类耐煮的都行。还有些不追求颜值而且怕麻烦的亲,可以不用盘子,直接把咖喱浇在米饭碗上,用勺子拌拌,虽然看上去有点那啥,但是味道还是超级棒的,吃的又满足!
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