柠檬薄荷黑胡椒烤大虾
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高大bid
几场雨过后,楼下花池子里的薄荷疯长,揪了几把薄荷叶回家,恰好有新买的新鲜大虾,用来做柠檬薄荷黑胡椒烤大虾想必不错。里面还加了红酒、黑胡椒粉、柠檬、橄榄油,使得烤出的大虾吃起来虾肉特别的鲜美、筋道。先生早就盼着我做这道菜了,做的过程中还老问好了没,当然也是他吃的最多了。这道菜制作简单,无需烟熏火燎的在厨房奋战,腌制好放入烤箱设置好温度时间就等着吃好了,T3烤海鲜表现还是不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
海虾
500克
薄荷叶
10克
洋葱
100克
柠檬
1个
橄榄油
1汤匙
盐
1/2茶匙
生姜
10克
白糖
1茶匙
红酒
20克
黑胡椒粉
2茶匙
步骤
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1. 所有材料准备好。
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2. 生姜、柠檬切片,洋葱切丝。
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3. 海虾洗净,虾背上片一刀深至虾肉2/3处,取出虾线。 所有的虾都开背、去虾线。
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4. 切好的柠檬片、生姜片、洋葱丝放入装虾的盆中,薄荷叶撕成小段叶放入盆中,倒入红酒。
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5. 放入盐、白糖、黑胡椒粉。拌匀后腌制10分钟入味,倒入橄榄油拌匀。
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6. 烤盘铺一层锡纸,盆中所有材料倒入烤盘内铺匀。
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7. 烤盘放入已经预热的烤箱。
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8. 选择上下火200度烤20分钟即可。
小贴士
1. 海虾要去虾线,吃起来才不牙碜。
2. 海虾开背是为了快速入味和快速成熟。
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