鱼香肉丝
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新妹儿oba
鱼香肉丝选用冬笋为主材，搭配胡萝卜，猪肉丝，放入郫县辣酱一起炒制，放入蒜末姜丝起锅，最后烹入食醋。今天做一道美味微辣的鱼香肉丝。
时间: 10-30分钟
食材
冬笋
100g
猪肉丝
200g
胡萝卜
100g
橄榄油
适量
生抽
适量
蒜
适量
姜
适量
淀粉
适量
醋
适量
料酒
适量
郫县辣酱
适量
步骤
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1. 肉丝准备好放入生粉生抽拌匀 -
2. 胡萝卜切丝
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3. 冬笋剥皮
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4. 冬笋切丝
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5. 姜丝准备好
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6. 郫县辣酱
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7. 蒜末
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8. 凉油热锅放入肉丝煸炒
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9. 肉丝盛出来
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10. 胡萝卜炒制好盛出来
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11. 笋丝煸炒盛出来
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12. 热锅凉油放入郫县辣酱
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13. 放入蒜末 姜丝
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14. 放入肉丝冬笋丝
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15. 最后烹入食醋出锅
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16. 搭配一碗米饭食用，微辣鲜香很好吃。
小贴士
猪肉丝切好后放入料酒、生粉、生抽拌匀
胡萝卜冬笋切丝
炒制过程中一定是凉油热锅
郫县辣酱炒制放入姜丝蒜末
最后起锅烹入适量食醋
胡萝卜冬笋切丝
炒制过程中一定是凉油热锅
郫县辣酱炒制放入姜丝蒜末
最后起锅烹入适量食醋