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葱花豆渣花卷
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顾留芳Fffff
花卷家里经常做,葱花的味道味道比较多的,香香的,配个粥或者喝豆浆吃都不错的,但是做豆浆的时候剩下的豆渣浪费很可惜,但是别的做法也不是很好吃的,所以我这次就加入到花卷的和面里面,做了这款豆渣葱花味道的花卷,这样吃着虽然口感也不是非常好,但是起码不难吃的,可以消耗掉豆渣,不错的健康选择哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆渣
200g
面粉
400g
适量
适量
酵母
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 准备一碗沥干的豆渣。
  • 2. 把豆渣加入面粉中搅拌成絮状,加入适量酵母。
  • 3. 把上步骤面团放入面包机内搅拌成面团后,放温暖处醒发40分钟。
  • 4. 葱花切碎加入适量盐和花生油搅拌均匀。
  • 5. 发酵好的面团拿出后擀成薄饼状。
  • 6. 在面饼上面均匀的涂抹一层葱花油。
  • 7. 然后从一端开始卷起。
  • 8. 然后用刀切成等大的块。
  • 9. 两块面团摞在一起,用筷子压一下。
  • 10. 依次做好所有的花卷,放置一边醒发40分钟。
  • 11. 把花卷放入冷水锅中,开锅后开始计时15分钟,关火后再焖两分钟即可。
小贴士
豆渣尽量沥干水分,不然面团太软。
做好的花卷胚醒发一下再比较柔软。
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