虾仁白菜卧蛋
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家小沫小柒柒杯
最喜欢吃带着微微汤水的菜，热乎乎的感觉很滋润。白菜和虾仁是很好的搭配，再打入2颗鸡蛋，热乎乎又鲜美的一餐就有了着落，在冬日的晚上，这样的一盘菜，十分享受。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
150g
鸡蛋
2个
白菜
400g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
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1. 虾仁洗净 -
2. 白菜切丁
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3. 锅内放油，放入葱花炒香，放入虾仁炒熟
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4. 放入白菜丁炒软
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5. 加入一点水煮开
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6. 倒入打散的2个鸡蛋，一开始不要搅动
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7. 带蛋液凝固之后，调入盐和鸡精，搅拌均匀即可
小贴士
蛋液入锅后一开始不要动，待其基本凝固再搅动，这样蛋液会尽可能地形成大块的鸡蛋。