您的位置: 首页>菜谱分类>烤猪排
烤猪排
6.8万热度
98收藏
乐靖阳锅
少油版烤猪排,也可以一点油不放,我只放了很少的橄榄油。晚上可以腌制过夜,早上起来现烤总共半小时就好了,制作汉堡,搭配米饭都可以,很快手的,儿子是个肉食控,我不想让孩子吃油炸食物,这两年做美食很少做油腻的、油炸的东西,外面卖的鸡排、猪排全是炸的,没让儿子吃过一次,这个烤猪排用油非常少,烤的也很酥脆,很适合肉肉控的小朋友吃哦
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊肉
250g
鸡蛋
1个
淀粉
10g
面包糠
50g
适量
胡椒粉
适量
料酒
5g
橄榄油
10g
蚝油
10g
步骤
  • 1. 猪里脊肉切5毫米左右片状,用刀背两面拍松
  • 2. 放点盐、料酒、胡椒粉、蚝油腌制半小时
  • 3. 鸡蛋一个打匀加10克淀粉拌匀
  • 4. 肉肉在鸡蛋液里沾一下两面
  • 5. 面包糠加少许盐、胡椒粉、橄榄油拌匀
  • 6. 加了鸡蛋液的猪肉在面包糠里两面沾上面包糠,烤箱预热200度
  • 7. 把沾了面包糠的肉放入不粘烤盘
  • 8. 放入预热好的烤箱200度烤20分钟表面金黄即可
  • 9. 烤好的样子
小贴士
1、用猪里脊肉比较嫩,口感好,也可以用梅花肉 2、橄榄油可以不放,也可以放其他食用油,放了油会使表面更加酥 3、烤的时间根据肉的厚薄及时调整4、普通烤盘需铺锡纸
这道菜的其他做法

蒙特利尔烤猪排

169收藏
5.4万热度

百里香烤猪排

157收藏
8.9万热度

韩式烤猪排

96收藏
8.6万热度

麸皮烤猪排

866收藏
7.1万热度

电饼铛之孜然烤猪排

845收藏
12.2万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱