红烧鸭架
13.9万热度
824收藏
收藏
|
郜耘志腻
自己动手轻松做,红烧鸭架从此随便吃
时间: 10-30分钟
食材
鸭架
400g
生姜
3片
自制葡萄酒
半碗
生抽
20ml
老抽
10ml
葱
3根
步骤
-
1. 鸭架剁成小块，生姜切片 -
2. 锅中放油烧热，放入生姜煸香，然后放入鸭架，翻炒一会
-
3. 倒入料酒，盖盖煮3分钟
-
4. 然后倒入生抽、老抽(老抽少一点用来着色用)，然后翻炒均匀，盖盖煮5分钟PS:期间要不时开盖翻炒一下，避免局部烧焦，如果有要烧焦的感觉就在倒点料酒进去
-
5. 看看鸭肉熟了，水也干的差不多了就可以起锅，撒上葱花
小贴士
鸭肉先用生姜水焯一下去掉腥味
-
这道菜的其他做法
-
红烧鸭块
181收藏1.1万热度 -
红烧鸭块
94收藏2万热度 -
非传统的鲁式官府菜------红烧鸭块
120收藏3.2万热度 -
酱辣椒红烧鸭
123收藏3万热度 -
红烧鸭肉
135收藏3.5万热度