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农家小炒肉
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安灯泡好闪
农家小炒肉是一道很辣诱人的下饭菜,孩子他爸平常不爱吃辣,但是这个小炒肉是他的最爱,因为我是知道他吃辣的程度,所以不会做得很辣。到餐馆吃饭的时候,他点过农家小炒肉,总说,太辣、太油、太少肉,几乎都是辣椒,哈哈。还是自家做的实在。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
青椒
1个
彩椒
少许
蒜肉
适量
豆豉
少许
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 把辣椒切好,五花肉切片
  • 3. 五花肉加入糖、盐、生抽、料酒、油搅拌均匀腌制片刻
  • 4. 锅里下少许油(如果五花肉肥肉多的话可以不用下油),下五花肉
  • 5. 煸炒出油,盛出五花肉备用,锅里留油
  • 6. 下蒜肉和豆豉爆香
  • 7. 再下辣椒炒均匀
  • 8. 下五花肉翻炒均匀
  • 9. 最后加入蚝油炒均匀即可
小贴士
1、如果五花肉太肥的话煸炒五花肉的时候可以不用下油,一定要把五花肉煸出油,这样吃起来才不会觉得腻
2、根据自己吃辣的程度选用辣椒的种类
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