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什锦香辣沼虾锅
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姗姗liu
婆婆回家的日子越来越近了,如不是小宝发烧我想今天她可能都在湖南了。想着她要回湖南了,就在买菜的时候买一些老家没有的菜,做给婆婆吃。让她对义乌也有所恋。婆婆是会喝点小酒的人,于是选择做香辣锅是再好不过呢。香辣锅的食材搭配也极为随意,可虾可蟹可肉或蔬,只要我们喜欢,我们都可将混搭在锅里。送上今天以沼虾为主的什锦香辣沼虾锅先,喜欢的可以参考。
时间: 30分钟-1小时
食材
沼虾
400g
花蛤
300g
1个
适量
蒜头
1个
蒜苗
150g
香辣包
1包
酱油
3茶匙
料酒
4茶匙
白糖
少许
步骤
  • 1. 备好所用食材。
  • 2. 锅里加油,将蒜头下锅煸香。
  • 3. 将沼虾过盐水洗好后再控水下锅。
  • 4. 煸至沼虾透红,加入藕片,蒜苗。
  • 5. 微炒至藕片出味再将花蛤冲洗好下锅。
  • 6. 加入事先调好的香辣酱。(香辣包一份,酱油,料酒,少许的白糖)
  • 7. 翻炒至食材挂味,再加入葱段提鲜点缀即可。
  • 8. 这样子一份什锦香辣沼虾锅就完成了。
小贴士
按食材成熟的顺序下锅,也可以将食材分开炒好,再拌制在一起。
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