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酸辣土豆丝
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单恋
今天做完午饭,发现某人要求的酸辣土豆丝居然没有做,可是已经做了足量的菜,不能再做一盘菜了,因为我们家除了主食是不吃剩菜的,每天都是吃多少做多少,但是心里觉得有点愧疚,就削了一个大土豆做了酸辣土豆丝,让他暂时解馋吧。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
玉米油
适量
适量
酱油
适量
小红尖辣椒
适量
大葱
适量
陈醋
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 将土豆去皮洗净切丝。
  • 2. 放入水中反复冲泡,去除淀粉,使口感更脆。
  • 3. 锅内放入底油,放入葱花和小红辣椒煸炒。
  • 4. 放入土豆丝翻炒。
  • 5. 放入酱油。
  • 6. 放入五香粉。
  • 7. 放入陈醋。
  • 8. 放入盐。
  • 9. 放入味精。炒至土豆断生出锅即可。
小贴士
1 土豆泡出淀粉炒出得更脆。
2 炒土豆丝的油要比平时炒菜多一些。
3 过程中不能加水。
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