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麻辣鸡肝
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morality过去
昨天从超市买了一些鸡肝,晚上便动手做了这份麻辣鸡肝,香辣开胃,味道鲜美,很下饭哦!而且,鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肝
300g
适量
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 鸡肝洗净
  • 2. 切块
  • 3. 焯一下
  • 4. 蒜瓣、干辣椒切好
  • 5. 坐锅,放油,爆香花椒、干辣椒、蒜片
  • 6. 倒入鸡肝
  • 7. 翻炒至熟
  • 8. 放盐、醋、酱油,翻匀出锅
  • 9. 装盘
小贴士
鸡肝食用前需要泡去血水。
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