麻辣鸡丝
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柑嫉既谢钾
“麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜，其味道麻、辣、鲜、香非常爽口，也特别的开胃下饭，我和家人都很喜欢，因此，我也会经常做这道菜。这道菜的做法极为简单，只需将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，不仅味道好，卖相也很不错，年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
300g
香葱
3根
姜
3片
料酒
适量
味极鲜
2勺
香油
2勺
花椒油
半勺
辣椒油
适量
醋
小半勺
糖
半勺
熟白芝麻
适量
盐
1g
步骤
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1. 鸡胸肉洗净备用 -
2. 佛水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖盖中小火煮15分钟
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3. 煮好后捞出放凉
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4. 用手撕成小细条
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5. 调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻 辣椒油的做法：
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6. 将调料搅拌均匀
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7. 将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！
小贴士
1、也可以选择鸡大腿来制作
2、没有花椒油，可以用花椒粉
3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料
2、没有花椒油，可以用花椒粉
3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料