奶黄馅包
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追风cloudy
家里鸡蛋多的，可以做奶黄馅，这样可以快速消耗鸡蛋，而包子也更好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
250g
水
150g
奶黄馅
150g
酵母
1茶匙
步骤
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1. 用温水化开酵母静置一会加入面粉搅成絮。 -
2. 将面团揉至三光（面光，盆光，手光）。
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3. 盆上盖湿布放温暖处发酵至两倍以上大小。
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4. 将发酵好的面团排气后分割成小剂子。
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5. 每个小剂子搓圆后拍扁，包入奶黄馅。
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6. 放入蒸盘上放入锅里，进行二次醒发，20-30分钟后开火。
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7. 锅里冒大蒸气的时候，再蒸15-20分钟出锅。
小贴士
做包子馒头，成型后也要进行第二次醒发。
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