黑芝麻吐司
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不听话
黑芝麻吐司,香味扑鼻,超软的吐司
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
40g
水
115g
盐
2g
糖
40g
酵母
2.5g
黄油
22g
黑芝麻
30g
步骤
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1. 后油法将材料揉到完全阶段
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2. 加入黑芝麻稍微揉均匀(不要多揉,芝麻会割断面筋)
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3. 放入面包机盖上湿布发酵
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4. 发到两倍大即可
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5. 面团排清气泡后均分成3等份并盖湿布轻弛5至10分钟
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6. 取一个面团擀开成牛舌状
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7. 由上往下卷起,卷好剩余两个后盖湿布松弛5至10分钟
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8. 再次取一面团
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9. 擀开
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10. 卷起,用手压扁收口处以便更好地粘合起来
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11. 依次做好放入吐司模里发酵至9分
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12. 发好的面团放入预热好的烤箱,190度40分钟
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13. 出炉及时脱模,凉透后密封好
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14. 营养健康做起来
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15. 多多的芝麻口口香
小贴士
烤的过程中的及时加盖锡纸哦,我的烤箱只有3层,所以烤了5分钟就要盖锡纸了~