西红柿烩豆腐
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帘伏咿呀赖强潍
西红柿烩豆腐
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
3个
老豆腐
1斤
蕃茄酱
2匙
盐
适量
白糖
1匙
葱
1根
油
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 西红柿用刀划十字，放入热水中浸泡一会儿。
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3. 把豆腐用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分切成三角形小块。（也可以按自己喜好切不同的图案）
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4. 油锅烧至7-8分热时放入豆腐。
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5. 用中小火炸至两面金黄色捞出沥干油份。
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6. 炸好的豆腐可以即粘点酱料即吃，香香脆脆的。
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7. 把西红柿去皮，切成合适大小备用。
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8. 烧热油锅，放入西红柿翻炒片刻，放入1勺白糖翻炒均匀。
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9. 放入适量清水盖上锅盖煮5分钟，，放入2勺蕃茄酱翻炒均匀。
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10. 放入豆腐，盖上锅盖烩3-5分钟即可！
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11. 最后撒上葱花翻炒均匀即可上碟食用。
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12. 成品图
小贴士
在浸泡豆腐时已用淡盐水，因做酸甜味整个过程我没再放盐。
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