香酥鸡米花
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思咏
很喜欢吃鸡米花，又怕外面买的不安全，不知道添加了什么，在网上查了下菜谱，要用到的东西家里都有，再买两块鸡胸肉就行了。做出来的鸡米花比kfc的还好吃，总觉得kfc的鸡米花全是面粉。面粉。面粉。。。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
300g
生粉
适量
鸡蛋
两个
面包糠
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
花生油
150g
步骤
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1. 超市买的鸡胸肉常温解冻 -
2. 解冻后洗干净切成小块，沥干水分
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3. 用胡椒、盐腌30分钟入味
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4. 加入适量生粉
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5. 搅拌至鸡肉均匀沾上生粉
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6. 鸡蛋打散成蛋液，把裹着生粉的鸡肉沾满蛋液
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7. 然后在面包糠里滚一下
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8. 依次弄好全部鸡肉块
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9. 起油锅，烧热油到180度时把鸡肉逐块放到锅里炸
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10. 炸5分钟熟了就起锅。用厨房纸吸干的多余的油
小贴士
180度的油温，我是这样检测的，把干筷子放到油里，会起油泡就是了。2小火慢炸，过火了会焦的。3炸多久要看切得大小，自己适量加减时间