沙拉培根芝士面包
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姑季盒重黑
近期大爱的一款面包,香葱的味道加上沙拉、培根、芝士,美味极了,大获好评哦~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
400g
牛奶
220g
白砂糖
35g
鸡蛋
1个
酵母
4g
黄油
30g
盐
3g
培根
3片
马苏里拉芝士
50g
小葱
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里,按揉面程序。
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2. 揉成团后加入黄油和盐,继续揉至光滑状态。
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3. 如图,揉至扩展阶段,能拉出厚薄均匀的薄膜。
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4. 让面团在面包机里发酵。
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5. 趁面团发酵时准备材料,将培根切成细条状、准备好葱花和马苏里拉芝士碎。
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6. 面团发酵至原来的2至3倍大即可。
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7. 将面团取出,揉压排气。
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8. 分成16等份,放温暖处进行二次发酵。
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9. 发酵至原来的两倍大即可,如发得太高,可用叉子在面团上戳小洞洞,在上面挤上沙拉酱和番茄酱。
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10. 铺上培根。
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11. 在上面铺上马苏里拉芝士碎,撒上葱花,再挤上沙拉酱。
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12. 烤箱预热180度,放中层,烤15分钟左右。
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13. 美味的香葱培根芝士包就做好啦!
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14. 瞧~看得见的软绵,口感超级赞!
小贴士
1、配方中的水分不要一次性添加,视乎面粉吸水力酌情增减。
2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。
2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。