豉香辣椒炒肉
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绵绵柳峸阳
猪肉的吃法繁多，烹制的方法更也是令人眼花缭乱。能搭配各种食材，做出各种美味佳肴，是家庭和酒店的常备肉食类。今天做的这盘辣椒炒肉放点了豆豉蛮香的，好好吃哦。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
辣椒
150g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
味精
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 备猪肉，豆豉，辣椒。 -
2. 将肉和辣椒切丝。
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3. 先将肥肉煸了油放进瘦肉炒匀，
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4. 大火快炒，
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5. 放进豆豉，
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6. 加点盐炒香待用，
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7. 另起锅烧油入进辣椒丝炒匀，
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8. 再放点盐让辣椒入味，
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9. 将辣椒炒至断生，
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10. 倒进炒好的猪肉，
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11. 淋点生抽，
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12. 炒匀，
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13. 放点味精和清水烧开装盘。
小贴士
炒肉时大火快炒肉才嫩。