金针菇猪肉馅
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麴运锋炒
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉末
320g
金针菇
350g
蚝油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
小葱
六根
香油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 买来的肉馅，再剁剁，增加黏性。 -
2. 肉馅放入碗中，加蚝油、胡椒粉、姜粉、盐、鸡精 顺着一个方向搅拌均匀。
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3. 适量加一些高汤或水，搅拌。
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4. 金针菇去根部，洗净。
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5. 水中放油、盐烧开。放入金针菇焯熟。
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6. 过凉水冲凉。抓出水分。
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7. 金针菇剁、碎小葱切碎。
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8. 放入肉馅中，搅拌均匀。
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9. 最后加入香油提香。
小贴士
没什么技巧，也可以按自己的喜好来制作。