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黄金馒头
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书香普世界
最近的南瓜真的是格外的香甜啊,所以不得不让我多做点儿美食了哦,这不今儿用来做的南瓜黄金馒头,真的是好吃的不要不要的!
时间: 1-2小时
食材
南瓜泥儿
200g
中筋面粉
400g
酵母粉
3g
步骤
  • 1. 酵母粉放入盆中
  • 2. 南瓜去皮蒸好,趁着温热的时候搅拌成泥儿,放入酵母粉中搅拌均匀
  • 3. 加入面粉搅拌均匀
  • 4. 揉成光滑的面团,至温暖处醒发至两倍大
  • 5. 醒好的面团是相当蓬松的
  • 6. 面团揉10分钟左右,搓成长条状
  • 7. 依次分割成若干小份
  • 8. 依次揉圆,温暖处醒发
  • 9. 醒好的馒头放入蒸屉中
  • 10. 大火烧开,放入馒头,锅开后蒸12分钟左右即可
  • 11. 一个个的小馒头香的不要不要的,我一口气吃了3个呢,天好吃了!
小贴士
1、南瓜可以去皮蒸,这样更快一些!
2、南瓜泥可以直接代替水分,所以趁着南瓜泥儿温热的时候加入酵母粉中搅拌均匀!
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