百香果西米露
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叶亡命天涯
夏日炎炎冰饮总是少不了，补充水分，增加营养、防暑降温是根本。试试这款滑润酸甜的百香果西米露吧，保你得到沁入心田！材料：小西米100克、牛奶120毫升、米酒100克、百香果3个、炼乳和白糖适量
时间: 10-30分钟
食材
小西米
100g
牛奶
120ml
米酒
100g
百香果
3个
炼乳
适量
白糖
适量
步骤
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1. 备好主材：小西米、米酒、牛奶、百香果和炼乳 米酒菜谱参看 -
2. 煮西米，先将10倍西米的清水烧开，然后将西米倒入沸水中，快速搅拌散开，保持沸腾状态约煮10分钟。注：水与西米的比例是1：10.
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3. 一直煮到西米还有一点点白色，关火焖几分钟至无白色为止。
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4. 然后捞出西米，将西米用冷开水冲洗一下，倒入牛奶中。 注：西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。
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5. 将米酒倒入牛奶和西米混合物中。
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6. 最后舀入个人小碗里，加入百香果果肉和果汁搅拌均匀，根据个人口味调入炼乳或白糖。
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7. 成品图
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8. 成品图
小贴士
1.煮西米的水一定要宽，水的量约是西米的10倍，按操作过程去煮保证你一次成功。
2.西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。
3.牛奶可换成椰浆、椰汁等等。
4.根据个人口味加些炼乳、奶油等增加口感。
5.此道甜品冷食、温食都可。
2.西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。
3.牛奶可换成椰浆、椰汁等等。
4.根据个人口味加些炼乳、奶油等增加口感。
5.此道甜品冷食、温食都可。
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