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黑芝麻蛋卷
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Mars呆萌
今天尝试了一下重油的蛋卷方子,成品味道是不错,很香脆,但是这个用油量太吓人了,制作过程中弄得灶台上全是油。。。下次我还是做健康的少油配方吧。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
黄油
150g
低筋面粉
150g
细砂糖
90g
黑芝麻
25g
步骤
  • 1. 黑芝麻放锅里中火炒香
  • 2. 黄油隔水融化备用
  • 3. 鸡蛋加糖打散,至糖基本融化
  • 4. 倒入黄油液拌匀
  • 5. 筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 6. 最后加黑芝麻拌匀
  • 7. 蛋卷机中小火,两面都加热
  • 8. 盛一勺面糊到蛋卷机上
  • 9. 合上蛋卷机,两面加热
  • 10. 蛋卷呈这个颜色的时候就可以卷了
  • 11. 用两根筷子前后夹着卷起来
  • 12. 放入盘子里后抽出筷子,让蛋卷自然冷却
  • 13. 冷却后的蛋卷就会变得酥脆,本人水平不行,做得不好,见谅!下次再练习,哈哈。
小贴士
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