核桃蔓越莓玛芬蛋糕
7.9万热度
0收藏
收藏
|
邪钒孜浩瘸
戚风蛋糕是我家做得比较多的蛋糕，蛋糕比较松软但是比较耽误时间，玛芬蛋糕比较省时间，而且里面加入了核桃也是很香的，口感比较扎实，早餐吃两个加一杯咖啡很是不错得呀。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
白砂糖
80g
低筋面粉
100g
玉米油
90g
核桃
50g
蔓越莓
30g
泡打粉
2g
盐
1g
奶粉
5g
步骤
-
1. 鸡蛋和糖、盐搅打至融化备用。 -
2. 加入过筛的泡打粉和低粉。
-
3. 此时面糊较干，搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免面糊起筋。
-
4. 加入玉米油拌匀。
-
5. 加入已经炒熟的核桃仁和切碎的蔓越莓。
-
6. 搅拌均匀，倒入纸杯模具，面糊倒至6-7分满即可，烤箱预热好170度25分钟。
小贴士
糖的分量可按口味自行增减，喜欢甜的可加多10克。