蔓越莓饼干
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生气
蔓越莓饼干，它酸酸甜甜，奶香酥脆的口感，人人都爱。做为吃货的精灵，当然也是爱它没有理由的，前一阵，不是小试了一把提子饼干嘛，众人评价不错，信心马上UP了，如是趁着新鲜劲还在，又入手了蔓越莓干，拔了心中的草。加大了份量，烤了两大盘，带了一些给远在越南的昂爸，向他显摆显摆俺的手艺。呵呵，其主要原因是想让他，后续也默默无闻的多多支持我败家。言归正传，相比第一回烘培的提子饼干，这回的蔓越莓饼干，还是有一定进步的，再加上用了模型，切片也漂亮了些许，后续会继续努力的。亲手为家人，为宝贝做放心甜点，是我的下一个小目标~~~
时间: 1-2小时
食材
蛋糕粉
340g
黄油
220g
全蛋液
45ml
糖粉
140g
蔓越莓干
100g
步骤
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1. 各式材料称重备用。 -
2. 黄油软化后，切小块入料理盆中。
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3. 加入糖粉。
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4. 用打蛋器搅拌至黄油发白，呈羽毛状，加入全蛋液。
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5. 搅拌均匀后加入蔓越莓干。
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6. 加入蛋糕粉。
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7. 用刮刀播拌至看不到干粉为止。
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8. 模型内铺上保鲜膜，将粉团整形后，入冰箱冷冻至硬。
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9. 烤盘上铺上油纸，冻硬的蔓越莓条切片，摆入盘中。
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10. 烤箱提前预热，185度中火，烤约15分钟左右，表面发黄即可。
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11. 成品图。
小贴士
1：蔓越莓干，也可换成提子干，蓝莓干等自已喜爱的干果。
2：切片摆盘的时候，稍稍留出一些空隙，以防粘连。
3：各家烤箱的脾气不一样，请根据实际情况做整调。新手烘培的时候，烤制的最后几分钟，最好守在烤箱旁，随时注意观察饼干的着色状况。
2：切片摆盘的时候，稍稍留出一些空隙，以防粘连。
3：各家烤箱的脾气不一样，请根据实际情况做整调。新手烘培的时候，烤制的最后几分钟，最好守在烤箱旁，随时注意观察饼干的着色状况。