椰丝奶油包
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朗瓜兆诒诰
椰丝奶油包是小时候面包房里的味道，总是让人留念。每每驻足于面包店的橱窗前，那脚是怎样都迈不开了?，死活都要买一块回去不可?。现在是自己什么时候想吃，随手做来，不再任性要求，不再哭闹作假，不再驻足不走了???。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
450g
牛奶
250g
酵母
5g
白糖
50g
鸡蛋
1粒
盐巴
3g
黄油
40g
淡奶油
150g
白糖
15g
椰蓉
适量
果酱
适量
步骤
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1. 面粉加盐巴白糖鸡蛋 -
2. 酵母温水化开
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3. 倒入面粉里
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4. 慢慢加入牛奶，一边加一边揉搓成团（牛奶加到面粉成雪花状即可，250克牛奶仅做参考）
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5. 加入软化的黄油继续揉搓10—20分钟
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6. 要想松软就要揉成完全阶段，即拉开面团有层薄薄的膜
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7. 放在温暖处发酵
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8. 将发酵好的面团揉搓排气，平均分成6份
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9. 擀成面皮，卷成舌状
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10. 进行二发
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11. 在二发好的面包上涂鸡蛋液（烤箱160度预热3分钟）送入烤箱160度烤制18分钟
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12. 烤制出箱放凉。淡奶油加糖打发
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13. 在面包中间切口，不要切断
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14. 涂上果酱（也可以涂抹黄油）
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15. 撒上椰蓉
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16. 挤入奶油，完美收官?。
小贴士
揉搓至完全阶段，面团展开有层薄薄的膜，面包才会松软，放置2，3天没问题
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